德山酒犹如中国德文化最浓郁淳厚的历史浓香，关于它的来历，在民间流传着美好的传说。

　　相传常德古名枉渚，有善卷先生在此居住，致力于教化当地百姓。荒蛮年月，唯有民风淳朴的枉渚欣欣向荣。尧帝慕名前来，被所见所闻深深打动，向善卷先生请教治国良策。善卷先生笑而不答，取来一坛本地特产的老酒请尧品尝。

　　酒坛刚一打开，顿然满屋芬芳，香气浓而不靡，雅正清越。深谙酒道的尧大为惊叹，神州之大，竟没有一种酒与之媲美，禁不住询问酿酒奇方。善卷先生哈哈大笑，说天下其实没有奇方，枉渚出产美酒，只因民风尚德，酿酒时心怀虔诚，精益求精。他们为取上好山泉不怕奔波，不吝啬精粮五谷，不敢疏忽百道繁琐工序。如此春夏秋冬持之以恒，数年后必然得到旷世美酒。

　　尧听后禁不住点头，颇有感悟。善卷先生趁势谈到天地同心，万物一体，小到酿酒大到治国，都是以德为本，有德方得。尧佩服善卷先生的学识和人格，想禅让帝位。善卷先生推辞说自己年纪大了，不想离开枉渚这片故土。而尧记住了以德酿酒的奥妙，后来将天下治理的井然有序。

　　人们为纪念这段历史，将枉渚改名为常德，即“尚德”之意。尧帝品过的美酒流传至今，名为“德山”。