“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。”按以往的观点，人生在世，最乐处莫过于一醉也。任你山穷水也尽，任你柳暗花不明，只要有美酒醍醐灌顶而下，顺势直入心脾，大事小事化无，天地万物即视为无物。以举若飞身之体态，醉眼迷离之秋波，让世界在你眼中彻底跳起舞来。如今变化有之，喝酒讲究的是心情，品尝的是滋味，挑剔的是品质。好酒，好酒，成了芸芸众生最大的追求。

　　常德德山山有德。德山酒业之系列产品，就是常德这块神奇土地上酒文化的化身，就是德酒文化的实践者。前几天，朋友毕先生讲了一个真实的故事。2009年，他在重啤国人常德公司任总经理时，见证了一场白酒行业的品酒盛宴。有厂家送来的，有市场买来的，每一个系列，可以说选的都是好酒。只有编号，品酒师全凭感觉打分，让他惊讶的是，五六十个品牌中，德山酒业选送产品，个个评委打分都是第一名。无独有偶，在有湖南、湖北、江西、福建、重庆四省一市举行的白酒“会检”中，接近200名省级以上(含国家级)评委认定，德山系列产品位列湖南省同类白酒第一。

　　应该肯定，德山在曲酒既有湘派白酒的共性，又在长期的实践中，彰显了个性。我国著名白酒专家周恒刚的评价是：窖香浓郁，酒体丰满，绵甜醇厚，后味爽净，余味悠长。

　　德山大曲系列产品，之所以能在常德这个酒的王国里，开出奇葩朵朵，受到好评如潮，其高人之处，在于返璞归真。很多人都知道这样的故事，同样的师傅、同样的原料、同样的工艺甚至相同的水，把茅台酒放到别处去做，就是没有在茅台镇酿出来的味道，就差那么一点点。有人说，酒的“灵性”就体现在这里。

　　说实话，生产白酒，无论采用什么设备，全国的工艺都差不多，之所以酒喝起来有好有歹，与生产原料、酒厂小气候(微生物状况)、过程的“精雕细琢”有关系。德山酒业在现代化改造过程中，保留了在我国南方大型酒厂最好的小环境，厂区历史悠久，绿树成荫，自然界微生物状况是最好的。一般大型酒业对酒槽降温时，都采用自动化机械翻动，难免有一些铁质在高温中与酒体发生化学反应，产生含铁络合物溶入酒中，影响酒的品质。德山酒业现在采用人工操作，用木棒、竹杆搅动，达到降温效果。公司规定，生产现场工人必须洗干净、打赤脚，绝对不准穿胶鞋进入现场，就是最大限度地保护好微生物发酵环境。

　　应用手工晾槽，小甑吊酒，中高温曲发酵等先进技术，再经过精心酿造，细致勾调，德山酒业成功克服了以往酒体辛辣，涩口、味杂等一个又一个技术难关。今天的“御品德山”、“德山大曲”等，已经成为全省浓香型白酒质量水平的标杆，不断设计研发出兼顾“酒文化”、“德文化”及“地域文化”内涵的产品包装，都让我们为之心动，为之欣喜，为之骄傲。